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籼米是我国的主粮之一,是籼稻的种仁。据测定,籼米含大量淀粉、蛋白质和脂肪。此外还含有磷、镁、钾、单糖、有机酸、维生素B等物质。
《本草蒙筌》记载:籼米具有“温中健脉,益卫养荣,长肌肤,调脏腑”的功效。中医临床上常可用于脾胃虚弱所致的反胃呃逆,虚烦口渴、水肿,小便不利,泄泻等。
在前面几期中《食品选购
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