什么是发物？
发物是来源于民间的一种说法，发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发或加重已发疾病的食物。而各地的发物也是各有不同。
人们在自己生病或者家人生病时，“发物”两字经常会挂在嘴边，因为老百姓经验之谈就是“百病从口入”。比如有些人一上火，就会被父母告知不能吃辣椒；家人生病住院，会被叮嘱别吃海鲜，那是发物；也有些人脸上一长痘，就会被说是不是吃牛羊肉了，那是发物，容易上火
这些食物为何被称为发物？01·过敏：缘分天注定，人人各有命
很多海鲜被归为发物，主要原因就是引起过敏。
有些人吃了就会过敏，比如皮肤痒、风疹团等，少部分人还可能拉肚子甚至过敏性休克等情况。
不过，重要的是：过敏是一种跟个人体质关系极大。对于大多数海鲜不过敏的人来说，只要鱼虾新鲜卫生，高温烹煮之后，可以放心吃；而对于术后患者来说，鱼虾营养价值也是很高的。
海鲜虽好吃，也不可过量哦。海鲜中的嘌呤较多，痛风患者禁忌。
02·高糖：吃多会了上火
金桔、龙眼等高糖水果也被视为发物。
人们常说，多吃水果好，这也好，那也好。适量的吃水果的确对人们来说好处多多。
为什么有一部分人吃了会出现长口疮等上火的情况？
①对手剥的水果来说，经过“手剥”这道程序，细菌的传播
②跟糖分高容易蛀牙一个道理，糖作为细菌的良好养分，吃完残留在口中的糖分很容易滋生细菌。
如果能把在手剥这些水果之前洗净手，适量的吃，并且吃完之后注意漱口，也就没那么容易长口疮啦。
03·辛辣刺激：错的都是你
辣椒、韭菜、大蒜等具有辛辣味道的食物，被很多患者视为大忌。
以万年禁忌的辣椒来说：
山西人爱吃醋说醋很开胃，爱吃辣的人他们认为辣椒也是很开胃的。但是对于肠道比较脆弱的人群来说，辣椒可能刺激肠胃导致拉肚子。
吃火锅的时候，有人点微辣，还有人点特辣，中辣……微微辣，可见每个人对于辣的承受程度是不同的。
对于病人来说，辣椒并不是绝对禁忌，甚至少量对某些消化不良还有一些改善作用。
生病了，到底该怎么吃？
1.小病小灾的
忌口啥，很多人说感冒时不能吃辣椒，这可能只是你寻求个心理安慰，有没有想过其实吃辣椒发发汗可能感冒好更快呢
2.做了手术
术后前几日，患者往往还应该还在住院，饮食方面还是要遵医嘱执行。
出院回家后，多吃高蛋白的食物利于伤口恢复。
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