西洋参又被称之为花旗参，是一款适合男女老幼的高级保健品，原产于美国北部，加拿大南部一带。
古人云：“西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”。
适当吃西洋参能够达到抗疲劳，抗衰老，抗休克，改善思维，改善记忆，调节内分泌，增强人体免疫力，改善心血管功能等作用。
如今在我们中国市场上有两种西洋参，一种是从国外进口的，另一种是从我们中国引进的。
如今人们的养生意识越来越强，再加上生活水平的提高，越来越多的人开始使用西洋参泡水，而且西洋参属于一种传统的中药，很多人都觉得是没有任何副作用的，但是西洋参泡水也是有很多注意事项的。
01西洋参泡水有哪些功效？
1、增强记忆力
因为西洋参当中含有丰富的人参皂苷，可以增强中枢神经起到静心凝神，增强记忆力的作用，如果总是失眠烦躁不安，记忆力衰退或患有老年痴呆的人可以经常用西洋参泡水。
2、保护心血管系统
经常喝西洋参泡水可以保护心脏，对抗心律失常和心肌缺血，还可以降低血液的凝固性，对抗血小板，凝聚对血压具有双向调节作用，降低心血管疾病的患病风险。
3、增强免疫力
经常喝西洋参泡水可以促进蛋白的合成，提高身体的免疫力，抑制癌细胞的生长，达到防癌抗癌的效果。
4、治疗糖尿病
西洋参可以调节胰岛素的分泌，所以能够起到降血糖的效果，对于糖尿病也有辅助治疗的作用。
5、保护肝脏
西洋参能够降低血清丙氨酸转氨酶活性，提高谷胱甘肽过氧化物酶活性，增加肝糖原含量，西洋参当中的人参皂苷还可以抗肝炎，具有良好的保肝作用。
02西洋参不能随便吃？提醒：为了健康，请牢记6个禁忌
1、虚寒体质的人禁用
西洋参会发热，如果本身是一个身体虚弱，呼吸短促的人，将西洋参浸泡在水中，会产生相反的效果，很容易让人出现脸色苍白，心跳加速，四肢浮肿的现象，也会出现恶心呕吐和视力下降的症状，所以这一类人是不建议饮用西洋参泡水的。
2、服用西洋参时不要同时喝浓茶
茶叶当中含有大量的酸性物质，如果喝西洋参泡水时喝茶的话，会破坏西洋参当中的有效成分，所以最好不要喝浓茶，也不要喝咖啡。
3、失眠期间不要进食
西洋参是一种益气提神的中药，它的功效特别好，但睡觉的时候不要，喝西洋参很容易使你的精神状态极度兴奋，难以入睡。
4、不能和萝卜一起吃
西洋参是用于补气，而白萝卜则不适用两种食物互相矛盾，从营养学的角度分析，这两者是不能一起吃的，很容易引起过敏反应。
5、过敏体质的人群不能乱吃
西洋参作为滋阴补阳的药物，虽然营养价值比较高，但是有一些人会对其中的药理成分过敏，所以在平时一定要及时避免，以免出现药理成分排斥反应，导致皮肤表层红疹滋生。
6、感冒发烧的人群不能乱吃
临床医学针对于感冒症状，归类为内源性机体免疫功能紊乱而导致的排斥反应，患者亦在短时间内伴随有咽喉疼痛，鼻塞，打喷嚏，发烧等症状。
如果出现了这种症状，应该及时服用消炎药抗生素药物缓解病情，但是这个期间要避免服用西洋参，因为西洋参当中的一些成分容易与消炎药当中的物质发生双硫仑化学反应导致腹泻，腹痛，呕吐等问题。
03如何正确使用西洋参？
1、要控制好量
凡事都具有两面性，虽然西洋参泡水是非常不错的，但是也要严格控制好量，使用不当也会给身体带来危害。
2、西洋参泡水
如果用西洋参泡水的话，需要把西洋参切成薄片，这样更有利于有效成分的溶出，同时在温度方面可以使用温水也可以使用热水，不过使用热水可以快速将其泡开以及溶解浸泡20分钟左右就可以适当口服。
3、炖服法
这种方法最好在早饭之前服用西洋参，不要过多，大约2~5克先用水浸泡，然后用碗口密封好后放进锅中隔水蒸20~30分钟左右，取出冷却直接喝就可以了。
现在大家的养生意识越来越强，但是养生是不要盲目养生，像这种中药材如果不知道该如何正确使用的话，建议提前咨询医生！