山药大家一定很熟悉。我们知道它是一种口感酥脆、营养价值高的健康蔬菜。这种蔬菜加工后也可以入药，是一种能健脾健胃减肥的中药材。但是山药含有大量的粘液蛋白，很多人接触山药都会出现过敏和皮肤瘙痒。这个时候该怎么办？今日亮健好药君为大家支几招，可以让大家了解山药过敏止痒的小妙招。
为什么清洗山药后手痒？
有些人洗山药后手痒，主要是手部皮肤接触山药粘液后过敏反应引起的。山药皮中所含的皂苷或粘液中所含的生物碱会刺激皮肤，引起皮肤过敏症状，属于接触性皮炎。病人最常见的症状是感觉手痒，严重时会出现红肿、刺痛等症状。
如何接触山药避免过敏？
戴上手套
接触性皮炎或过敏的原因是人们徒手接触山药皮或山药中的粘液。剥皮切山药时戴手套可以有效避免这种情况，可以是厨房专用塑料手套，也可以是塑料一次性手套，最方便。
将山药蒸熟
还有一种方法可以避免山药引起的过敏，就是把山药放在蒸笼里蒸七八分钟，山药皮中的过敏原被破坏，这样就不会给人带来手痒，并且将山药蒸熟后，山药皮特别容易处理，轻轻一刮就来了。
山药过敏应该如何止痒？
抹白醋
当人们接触山药引起皮肤过敏和瘙痒时，可以直接在瘙痒部位涂抹适量的白醋，因为一些碱性成分会引起人类皮肤过敏，涂抹白醋后会出现酸碱中和，可以尽快缓解人类皮肤瘙痒的症状。
涂上风油精
山药过敏止痒时，也可以在瘙痒部位涂抹风油精，因为风油精有明显的清爽感，有明显的止痒作用，但可以将过敏的皮肤放入清水中清洗干净，然后将风油精涂抹在瘙痒部位，以后瘙痒症状可以缓解。
用肥皂清洗
人在消山药后，如果皮肤过敏，也可以用肥皂清洗。在清洗之前，他们应该将过敏的手浸泡在清水中5分钟，然后将透明肥皂均匀涂抹在皮肤表面，适度摩擦。三分钟后，他们应该用清水清洗，然后发现皮肤的瘙痒症状已经基本消失。
放在火上烤
平时人们在削山药的时候，如果把山药里的粘液粘在皮肤上，皮肤就会发痒。这时，他们可以把沾有山药粘液的手放在火上，用小火慢慢烤。在烤火的过程中，应该用手反复翻动，使皮肤受热均匀，从而分解粘在皮肤表面的植物碱和皂角素，缓解皮肤瘙痒的症状。
还有哪些食物容易引起皮肤发红发痒？
1.其他蔬菜，如芋头、番茄、黄瓜等
除了常见的芋头，你可能想不到西红柿、黄瓜等其他蔬菜，也有报道说可能会引起一些食客的不适，皮疹主要集中在嘴和脸颊周围。
2.芒果、菠萝、猕猴桃等水果
一些可能导致皮肤红肿瘙痒的常见水果是芒果和菠萝；少数人吃了猕猴桃和苹果后出现皮疹。
芒果含有单羟基苯、二羟基苯、醛酸、菠萝中所含的菠萝蛋白酶、猕猴桃中所含的猕猴桃蛋白酶、苹果中所含的水杨酸等成分都可能引起我们皮肤的反应。蔬菜和水果引起皮肤过敏的原因很复杂，这可能与食物中含有的刺激性物质或抗原成分有关。