（请注意，洋辣子，不是辣目洋子）
东北有一道菜叫杨拉罐，其实就是洋辣子。我老家院子里有两棵树，一棵是核桃树，另一棵也是核桃树，核桃树叶背面最能发现这种虫子，小时候经常被蛰到，还有就是一些草丛和灌木丛里也会有，去掏鸟窝、抓刺猬时候也会中招，被蛰到以后火辣辣地疼。今天，就好好地说下洋辣子。
洋辣子，真辣。
一、什么是洋辣子
洋辣子，是刺蛾科昆虫幼虫的俗称。按照生物学上“域、界、门、纲、目、科、属、种”的分类方法，这种昆虫属于动物界——节肢动物门——昆虫纲——鳞翅目——刺蛾科。这里顺便说下鳞翅目，鳞翅目下分为2类：蝶、蛾。蝶就是蝴蝶，蛾就是各种飞蛾。我们最常见的蚕，也属于蛾类，蚕是蚕蛾的幼虫。
刺蛾，是蛾的一种，刺蛾科下，世界记载有不同的种类，目前我国已知个种类。这种蛾的幼虫，都可以叫做“洋辣子”。
上图中的蛾和蛾的幼虫，就是刺蛾的一种，叫做绿刺蛾。
1、刺蛾的发育过程。
幼虫阶段。刺蛾幼虫体扁，有些种类较光滑无毛或具瘤。因为这些幼虫体上有枝刺和毒毛，触及皮肤立即发生红肿，疼痛异常，因此俗称“洋辣子”、“火辣子”、“刺毛虫”，刺蛾一名也由此而来。
化蛹阶段。和蚕一样，刺蛾幼虫生长到一定时期，也会结茧化蛹，蛹短而圆，初为乳黄色，后转为褐色。茧坚硬，茧外有一层白色粉状物，有些种类茧上有花纹，看起来就像鸟蛋一样，蛹在茧内继续发育，成熟以后羽化，从茧的一端裂开圆盖飞出。
这个罐子，就是可食用的杨拉罐，里面藏着洋辣子。
成虫阶段。羽化之后才是真正的刺蛾，刺蛾成虫中等大小，身体和前翅密生绒毛和厚鳞，大多黄褐色、暗灰色和绿色，间有红色，少数底色洁白，具斑纹。夜间活动，有趋光性。口器退化，下唇须短小，少数较长。雄蛾触角一般为双栉形，翅较短阔。
2、刺蛾的生活习性。
刺蛾广泛分布于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、陕西、山西、北京、天津、河北、河南、山东、安徽、湖南、湖北、江西、江苏、上海、浙江、福建、广东、广西、贵州、重庆、四川、云南等地。
刺蛾幼虫以阔叶树树叶为食，会危害各种杨树、柳树、苹果、柿子、梨等果木。对于洋辣子是不是害虫，我持保留意见，虫哪知道自己是不是害虫，你不让它吃树叶，那它吃什么？
幼虫一般在7-8月份夏天比较多。
二、洋辣子为啥会蜇人？
洋辣子蜇人，是动物的自我保护机制。
进化了千百万年，能活到今天的昆虫，都有自己的自保手段。要么就是靠大量繁殖，以量取胜，要么就是靠好的伪装，让天敌不能发现自己，要么就是像洋辣子这样的，靠毒取胜，谁惹我谁倒霉，所以你们最好别惹我。
洋辣子的体表有毒腺毛，毛的根部有毒腺细胞分泌毒液，人或者其他动物如果侵犯了洋辣子，皮肤触碰到它们的体表后，这些毒液就会注入到侵犯者的皮肤里，有时候毒毛也会一起刺进皮肤。这些毒毛和毒液进入皮肤后，因为毒液对皮肤的原发性刺激作用，就会引起皮肤的反应，出现发炎、肿胀、发痒并伴随疼痛。
我们经常说一句话，越是漂亮的虫子越危险，鲜艳的蘑菇往往有毒，这个很有道理，这个叫做警戒色，就是告诉侵犯者，看到了吗？我有危险，别碰我。大家可以看出来，洋辣子的颜色也非常鲜艳，其实这就是在警告侵犯者：离我远点，离我远点。
三、被洋辣子蛰到了怎么办？
每年都会有很多人不小心被洋辣子蛰到，在多数人的印象中，蛰到后最多也就是疼痛红肿而已，但实际上也有一些人会出现比较严重的过敏反应，比如发烧、头晕，甚至有的还会休克，如果处理不及时还有可能危及生命。
如果不小心被蛰到，要立即把虫子吹掉，然后用透明胶带纸贴紧皮肤，反复碾压几次以后，尽量把深刺和松毛给粘出来，粘出来可以减轻过敏反应。如果出现心慌、胸闷、四肢发冷、头昏等症状时，可能会出现休克症状，医院抢救。
四、洋辣子为啥卖这么贵？
在吃货眼里，没有做不到，只有想不到。
我吃过蜂蛹、蚕蛹、蚂蚱、蛐蛐，可我真的从来没想到过，洋辣子罐竟然也能吃，还卖到了块钱一斤。不过想想也正常，这个就是一种蛹，和蚕的蛹是差不多的，富含蛋白质。看下图吧，是不是看着还挺可口的？
洋辣子的毒性是蛋白质毒性，煮熟以后毒素已经被分解了，是可以食用的。
看了下某宝上的价格，蚕蛹是20块钱一斤，金蝉块钱一斤，杨拉罐块钱一斤。洋辣子价格是蚕蛹的10倍，不过物以稀为贵，这东西不像蚕和金蝉可以大规模养殖，都是纯野生的，靠人工一颗一颗去抓，贵点也正常。
五、总结
小时候吃这种东西，主要是为了解馋，因为那时候比较缺吃的，所以各种昆虫都可以捉来吃。现在吃这东西，主要是图个新鲜，而且它还富含蛋白质和各种氨基酸。
杨拉罐，童年的回忆，你吃过杨拉罐么？