“椰子知道，重新定义“新椰主义”。”
文：Monica、Eudora
来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）
随着植物蛋白饮料的兴起，近两年椰子可谓是饮料行业的宝藏原料，让椰汁这一看似传统的品类化身植物蛋白饮料界的宠儿；再加上主打椰汁的新品牌辈出，推动椰汁细分品类市占率不断升高，竟表现出接棒燕麦奶的强劲势头！
近日，Foodaily在抖音发现一个创立于年，却已跃升抖音植物蛋白饮Top1席位并显示出巨大发展潜力的年轻品牌——椰子知道，其“门面担当”0糖鲜椰汁也是罗永浩、大Logo、李金铭、颜如晶等头部主播强力推荐的饮品，也曾跨界影视圈成为年北京电影节指定饮品，在社交平台上可谓是“行走的椰汁种草机”！
今天我们就来聊聊，新品牌椰子知道是如何从高手云集的竞争中突出重围？在产品和品牌背后又有哪些成功密码？
以创新撬动传统椰汁品类
用“0糖”重新定义新时代的新椰汁
据前瞻产业研究院数据，年中国食物蛋白饮品市场规模继续以超20%的复合年增长率增至亿元。同时《天猫植物蛋白饮料创新趋势》中提到，椰子风味在所有果味/风味饮料中增速最快，高达%。魔镜市场情报数据也显示，年天猫双11进入TOP30的植物奶品牌中，主打椰子口味的品牌占比超1/3，仅次于燕麦口味。
得益于30多年的历史发展和大众市场教育，椰汁品类已深入人心。其原材料天然健康、植物饮品的属性愈发迎合一二线城市新世代消费者对于饮料市场的新需求，同时通过网红“生椰拿铁”、“生打椰椰芒”、“椰汁柠檬茶”等多种DIY搭配，万物皆可椰的产品创新升级，使之不断刷爆社交圈。
图片来源：网络
在这个传统品类创新升级改造的过程中，椰子知道是如何成为椰汁赛道的黑马呢？
1、锚定新时代消费痛点重拳出击，领跑0糖鲜椰汁细分领域
健康消费观念在食品饮料行业早已掀起一场控糖革命浪潮，消费者对于0糖饮料的需求持续升。放眼望去，0糖饮料元气森林、三得利等已强势占领各大商超、便利店货架的主要位置。益普索消费者调研结果显示，年84%的受访者比过去更加