因为香味独特而常被用来当做食物的提味佐料，香菜可以开胃消郁，也可止痛解*，甚至可以降血压等。但是，香菜也有促进子宫收缩的效果，因此，孕妈妈们应避免食用香菜。
这世界只有两种人
吃香菜的和不吃香菜的
小编属于后者
而且是极其讨厌的那种.....
据调查，
全世界大约有15%的人是讨厌香菜，
你是不是其中之一？
为什么有的人特别讨厌香菜？可能是天生的！
美国的科学家们曾对两万五千人的DNA进行了研究，他们发现讨厌香菜的人在11号染色体上拥有一种名叫"OR6A2"的特殊基因。
这种基因对香菜里的醛类物质（香菜味道的来源）很敏感，确切地说，应该是反感，所以会觉得香菜的气味很难闻。
（PS：香菜的英文名称叫“Coriander”，它在古希腊文里的原意可是“臭虫”的意思哦~）
这下放心了~不吃香菜，并不是自己矫情，原来是天生没这个命~
不过，香菜迷可要注意了，有些人是不能吃的~
注意！这4类人最好少吃香菜即使你超级爱吃香菜，但如果你属于这4类人，劝你再爱也得少吃。
①汗多、体味重、有口臭
平时汗多，或患有狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡，就别多吃了。香菜具有温热、发疮的作用，会加重体味病情。
②皮肤过敏或大病初愈
皮肤过敏的人，吃了容易引发过敏；大病初愈的人，往往都气虚，吃多了自然不利于身体恢复。
③手术后的病人
术后有疤，多吃香菜容易造成疤痕增生。
④气虚的人
如果你经常出现乏力、倦怠的情况，并易患感冒，说明你气虚。这时候就别吃香菜了，香菜味辛能散，吃多了会耗气、损精神，从而加重气虚。
1.香菜不可以在吃安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用
香菜会跟这些药发生化学反应，然后就会有一些对人体健康不利的化合物出现，这是因为香菜含有的独特物质。这样就很容易影响到吃药的疗效，甚至会让身体受到伤害。因此，在服用药物的时候，千万要重视能不能吃香菜，防止身体不适。
2.香菜不能和肝脏一起吃
这是由于香菜里含有大量的维C，而这其中的维C容易被肝脏里大量的铜、铁离子氧化，这样就容易让做出来的食物没有那么高营养价值，甚至会破坏身体健康。
3.香菜和*瓜最好不要一起吃
*瓜也是一种很好的蔬菜，为什么和香菜搭配在一起就不好了呢?其实是因为*瓜中有种能分解维C的酶，会把香菜中的维C分解，这种搭配在一起的食物吃起来就不太健康。
4.香菜不适合和滋补食物搭配
虽然都知道羊肉和香菜搭配在一起既营养又美味，对身体健康很有好处，而羊肉正是滋补的。但是，很多其他的就不一样了，比如白术，丹皮等中医滋补药品，是不能和香菜一起吃的，因为香菜会影响降低滋补的效果。
香菜+猪肝：这两种食物一起吃会引起身体的不适，对我们的健康造成一定的威胁。
香菜+*瓜：会破坏蔬菜中的维生素C，对我们的身体来说是一种损失。
香菜+猪里脊肉：这两种食物一起吃会损耗身体中的养气，对身体的健康是非常不利的。
香菜+猪肉：这两种食物一起吃会伤害我们的身体。
ps：香菜属于感光蔬菜，吃完后最好别晒太阳，否则很容易晒黑。
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