爱吃肘子
By飘香牛腩
孩子正在长身体的时候，家长们总是想为他们做点好吃的，让他们茁壮成长！
原料：猪肘子、葱、花椒大料、冰糖、姜、蒜。
做法步骤：
第1步、新鲜的猪肘子用喷灯烤制外皮，用清水泡2小时，刮去黑色皮质。清洗干净。
第2步、剔骨，把猪肘子中间骨头剔下来。
第3步、切块，焯水。
第4步、起锅放油，加入冰糖，放入焯好的肉块大火翻炒。放入葱姜蒜，花椒大料，加热水，转小火炖40分钟。
第5步、收汤出锅，家里两个孩子吃得很饱很饱的。
小贴士：
1、猪肘子一定要新鲜，外皮必须烤制一下去掉泥腥味。2、根据个人口味适量放入冰糖。
来自美食天下飘香牛腩的作品。
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