对于青岛这个城市，很多人的第一印象就是啤酒好喝，毕竟青岛啤酒在全国各地都拥有数量充足的忠实拥趸。不过对于很多吃货而言，青岛这边的各种本地风味美食更让人流连忘返，青岛美食样样不弱，其中的一些佼佼者更是让人非常惊艳。
干趴无数同行
那么今天我要带大家一起去看看的，就是青岛这边的一家超人气美食店，可以说在当地无人不知。虽说他们家整体面积不算大，只能摆放七八张桌椅板凳，但是整体装修还是很不错的，看上去比起一些快餐店还要好上不少，而且卫生环境也很讲究，厨师们还会戴上口罩和手套进行各种操作。这家店从开业到现在已经有好几年的时间了，名气是一路上涨，很快就把一些开业几十年的老店远远甩在后头，而他们之所以能够获得这么多人的支持，原因就在于他们家的砂锅真的是好吃到让人忘不掉。
拌猪肘
他们家虽说砂锅是招牌，但是那些老顾客们到他们家来不单单会点一份砂锅，还会点上一份招牌“拌猪肘”，这个拌猪肘相比起砂锅而言是毫不逊色。为了保证拌猪肘的口感和味道，他们家选用的都是最新鲜的食材，每天采购员都会亲自确认食材的品质。而他们家的秘制老卤汤更是成为了制胜法宝，在经过长时间的炖煮之后，这些猪肘已经是变得非常软烂了，用勺子轻轻一碰就能刮下一层猪皮和肉来，而且如此软烂之后也能够更好的入味。
秘制老卤汤
既然是“拌猪肘”，那猪肘肯定不能简简单单就让顾客享用，上桌之后还得根据顾客们的喜好拌上一点配菜和调料。他们家这个调料的主要成分就是那一锅秘制老卤汤，骨头已经被拆掉的猪肘非常均匀地吸收了所有调料，每一口吃下去都是一种味觉盛宴，除了味道稍微有一点重，对喜欢吃清淡口的朋友不那么友好以外，这道拌猪肘几乎找不出什么其他缺点了。
56元1斤全是肉
既然是一家开业好几年的超人气小店，而且这个猪肘的味道大家也是有目共睹，所以他们家的拌猪肘价格并不算便宜，一斤猪肘得要56块钱，而且一次性只能买整个，算下来一个也要百来块，要是一个人来吃的话，根本吃不完，稍不注意吃多了还后悔没控制住自己。满满的肉和胶原蛋白，你心动吗？